Il Ristorante Coburg, situato all'interno dello splendido palazzo Coburg nel centro della città, rappresenta il cuore gastronomico dell'edificio. L'ambiente è elegante e raffinato, formale e dagli arredamenti sontuosi ed in stile francese, con sale dai soffitti ad arco e dotato inoltre di una bellissima terrazza estiva panoramica sul Parco della città. Qui il famoso chef Christian Petz celebra lo stile della sua cucina, rinomata a livello internazionale. La cucina è classica, che utilizza materie prime di altissima qualità, con specialità quali il filetto di branzino con lenticchie e crauti o l'agnello con crosta di olive e fagiolini verdi. Il Ristorante Coburg, situato in provincia di Vienna, dispone inoltre di una cantina vini straordinaria, con etichette nazionali ed internazionali, con gli abbinamenti tra vino e delizie culinarie a costituire il tema centrale dell'esperienza gastronomica in questo locale.