Il Ristorante Vassa Eggen di Stoccolma è un ambiente completamente innovativo, sia per il suo ambiente interno che per la filosofia e la cucina proposte. L'ambiente è in tipico stile newyorkese, moderno, elegante e raffinato. Prima di arrivare alla sala, si è accolti da uno splendido bar di design in cui bere e mangiare. Questo bar-lounge, che contiene fino a 60 posti a sedere, propone un assaggio di tutto ciò che è preparato in cucina. La sala principale, di nuovo design, è accogliente ed affascinate ed in essa gli ospiti hanno la grande possibilità di unire i menù a proprio piacimento, per creare una cena od un pranzo personalizzati. La cucina è anch'essa innovativa ed ambiziosa, che propone piatti molto curati a base sia di carne che di pesce, come la terrina di pollo e petto d'anatra al Porto, con uva secca dorata e grani di pepe verde, o l'astice ghiacciato marinato servito con avocado e Patanegra (il prosciutto crudo più caro al mondo). Il Ristorante Vassa Eggen di Stoccolma dispone inoltre di un'ottima cantina vini.