Il Ristorante Parkheuvel, situato sulle rive del Maas e nei pressi di un bel parco vicino alla torre Euromast, è ricavato all'interno di un moderno padiglione di forma circolare, che offre una splendida vista sul porto grazie alle ampie vetrate del locale. L'ambiente è molto curato, elegante e raffinato ed è dotato anche di una bella terrazza estiva panoramica. Inoltre, per cene e pranzi privati di affari e non, il locale mette a disposizione un salone intimo e discreto. La cucina è contemporanea ed innovativa, che propone un menù molto elaborato a base di prodotti sceltissimi. Tra le specialità i medaglioni d'astice su insalata tiepida di patate gratinate con mousse di patate e vinaigrette di tartufi neri, il rombo appena cotto in salsa cremosa di pesce, patate, lumache al forno e fagioli bianchi. Il Ristorante Parkheuvel di Rotterdam dispone inoltre di un'eccellente cantina vini, con selezione ampia e curata delle etichette