Il Ristorante Ledoyen di Parigi è ricavato all'interno di una splendida loggia neoclassica costruita nel 1848 e protetta dagli Champs Élysées, il Pavillon Ledoyen. Tra i pannelli di questo magnifico vascello napoleonico, le sale del ristorante si trovano al primo piano. L'ambiente è elegante, raffinato e di gran lusso, con arredi in maestoso stile Napoleone III e vista sui giardini progettati da Hittorff. La cucina è innovativa, basata sulla freschezza e qualità delle materie prime, che propone piatti sia di terra che di mare, facendo molta attenzione alla loro presentazione. Tra le specialità gli scampi reali bretoni con emulsione d'agrumi, le animelle di bovino in spiedini di legno di citronella e ragù di erbe, il rombo brasato con patate tartufate. Il Ristorante Ledoyen di Parigi dispone inoltre di una cantina vini eccellente, con selezione impressionante di vini pregiati da tutte le parti del mondo e soprattutto francesi.