Il Ristorante Le Canard, aperto nel 1988 e completamente rinnovato nel 2006, è collocato all'interno di una bella villa del Novecento nel quartiere residenziale di Oslo. L'ambiente è molto elegante e curato, con una sala principale con pavimento in parquet, arredi raffinati d'epoca ed affreschi originari alle pareti; il locale offre poi varie salette arredate in modo differente: la sala Luigi XIII, la sala Enoteca, con tutte bottiglie alle pareti e la sala Krug per cene private. La cucina è creativa e raffinata, che propone piatti sia a base di pesce che di cacciagione e selvaggina quando è stagione. Tra le specialità: le capesante grigliate con foie gras, carciofi, confit di cipolle rosse, sciroppo di arancia e glassa di Porto; l'anatroccolo intero arrosto con miele di lavanda. Il Ristorante Le Canard di Oslo dispone inoltre di un'eccezionale cantina vini, con selezione ampia e curata di etichette francesi, italiane e di vari paesi del mondo; dello stesso livello la selezione di champagnes francesi.