Il Ristorante Gambrinus, situato nel centro storico di Lisbona presso il quartiere Rossio, è un ristorante molto rinomato in città, di fama e tradizione consolidate grazie all'ottima scelta che offre di pesce, crostacei e molluschi. Il locale, affacciato su una bella piazzetta dietro il Teatro Nazionale, offre ambienti eleganti e formali, con una sala da pranzo decisamente maschilista, con sedie in pelle sotto un soffitto con travi a cattedrale; molto piacevoli anche i tavoli accanto al camino, su un piano rialzato all'estremità della sala principale. La cucina è tradizionale portoghese, specializzata nel pesce fresco e nei frutti di mare, che offre un vario menù à la carte e specialità del giorno. La cucina è elaborata e creativa, adatta a veri buongustai, ed oltre a piatti di mare propone anche piatti a base di carne, nel pieno rispetto della gastronomia portoghese. Tra le specialità la bisque di crostacei, la conchiglia con crostacei Thermidor o la spigola Minhota, cotta in salsa di pomodoro con cipolla, vino bianco e prosciutto. Il Ristorante Gambrinus di Lisbona dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione delle migliori etichette portoghesi.