Il Ristorante Calla's, che prende il suo nome dallo splendido fiore bianco calla, è collocato all'interno di quello che doveva essere stato un edificio commerciale dell'Ottocento, simile ad un magazzino. Sapientemente ristrutturato, il locale presenta al piano terra il tavolo dello chef, che offre una bella vista sulla cucina. Al primo piano si trova invece la sala del ristorante, che presenta tutta una parete ricoperta di specchi. Il contatto con la cucina avviene attraverso un recesso nella grande balaustra quadrata circostante le scale. La sala è elegante e fascinosa, dagli arredi di design che utilizzano materiali quali il lino, l'organza, l'ardesia, il legno ed il vetro, e con una moquette arancio corallo che spicca su uno sfondo color crema, bianco ed avorio. La cucina è innovativa, che propone piatti moderni, molto curati e preparati con materie prime di eccellente qualità. Tra le specialità la zuppa di ostriche della Zelanda con cetrioli, i ravioli ripieni di carne di manzo con fegato d'anatra e tartufo, la zucca glassata con formaggio al caglio e formaggio stagionato Gouda grattuggiato. Il Ristorante Calla's di L'Aia dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione ben pensata delle etichette da parte del sommelier Jan Pronk. Due sono le carte dei vini, una dei rossi e l'altra dei bianchi, entrambe ricche di etichette provenienti da vari paesi del mondo, in prevalenza dalla Francia.