Il Ristorante Shanahan's on the Green, situato nel cuore di Dublino, è ricavato all'interno di una meravigliosa casa georgiana del Settecento, sapientemente ristrutturata e riportata al suo antico splendore. L'ambiente è formale, elegante, curato e molto accogliente, dall'atmosfera rilassata e con sale caratterizzate da rare antichità del periodo georgiano e da opere in gesso originali del XII secolo. Il ristorante propone carne da autentica Steakhouse in stile americano, nonchè saporiti piatti di frutti di mare. La carne è di alta qualità, selezionata e rigorosamente irlandese; tra i piatti di pesce le ostriche con spinaci, bacon affumicato, Pernod e salsa olandese, le cozze con aglio, cipolle, erbe, limone e burro, il salmone con crema francese e caviale. Sotto al Ristorante Shanahan's on the Green di Dublino si trova l'Oval Office, bar del ristorante molto esclusivo e suggestivo, caratterizzato da arredi e documenti del presidente JFK e di quell'epoca.