Il Ristorante Sea Grill, situato al piano terra dell'Hotel Radisson Sas Royal, è considerato uno dei migliori ristoranti della città. Il locale non è rinomato solo per le creazioni gastronomiche del suo chef, Yves Mattagne, ma anche per la sua eccellente cantina vini, con selezione molto curata delle etichette nazionali ed internazionali. Il ristorante è caratterizzato da un ambiente accogliente arricchito da eleganti decorazioni volute dal designer Nicolas Lecompte, che hanno dato vita ad un'atmosfera calda e d'influenza scandinava. La cucina è prevalentemente di pesce, presentato tramite deliziose preparazioni, e che propone frutti di mare, crostacei, branzini, code di rospo, tonno, granchio reale ed altri pesci pregiati con accostamenti ricercati e fantasiosi. La specialità della casa è il salmone marinato in stile scandinavo. Il Ristorante Sea Grill, situato in pieno centro a Bruxelles, dispone inoltre di due sale ove gruppi da 8 a 16 persone possono cenare in un'atmosfera privata.