Il Ristorante La Maison du Cygne, situato all'interno di una bella casa del Seicento sulla Grand Place, un tempo era la sede della Corporazione dei Macellai. L'ambiente è formale, elegante, dall'atmosfera unica con vista sulla splendida piazza centrale della città, con sale dai colori armoniosi, raffinate e di charme. La cucina è tradizionale francese rivisitata, che propone piatti riletti in chiave moderna, con lo spiedo arrosto a vista nella sala. Il Ristorante La Maison du Cygne, situato nel cuore di Bruxelles, dispone inoltre di un'eccellente cantina vini, con selezione di oltre 20.000 bottiglie, comprese alcune delle etichette più rare.