Il Ristorante Fischers Fritz, riaperto nel 2005 con questo nuovo nome ed un aspetto più moderno, è situato all'interno dell'Hotel The Regent. Il nome del locale deriva da uno scioglilingua tedesco ad indicare l'alta ed esclusiva qualità del pesce, sempre freschissimo. L'ambiente è esclusivo, formale e molto elegante, dall'atmosfera raffinata e dal servizio amichevole e professionale. La cucina è di pesce, creativa ed innovativa, che pone molta attenzione alla qualità di ogni ingrediente ed alla presentazione dei piatti, che sono delle vere e proprie creazioni culinarie. Tra le specialità l'anguilla affumicata e foie gras con pepe, caramello e marmellata di melanzana, scampi dell'Atlantico arrostiti con cetrioli alla vaniglia ed aragosta bretone con schiuma tiepida di fagioli verdi e borlotti. Il Ristorante Fischers Fritz di Berlino dispone inoltre di un'eccellente cantina vini, con selezione mirata delle più note etichette tedesche e francesi.