Il Ristorante Christophe, rinnovato nel 2006 dall'architetto Jeroen Wolterink, che ha dato agli ambienti un nuovo look di design e più moderno, è un ristorante raffinato, collocato all'interno di un edificio tradizionale situato sulle rive del canale Lys. L'ambiente è molto curato, elegante ed accogliente, in cui gustare piatti sia classici che moderni. La cucina proposta si rifà in generale alla tradizione gastronomica francese. Tra le specialità l'astice con aglio dolce e patate a La Ratte e le cosce di rana in crema di funghi, aglio fritto e mandorle. Il Ristorante Christophe di Amsterdam dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione curata delle etichette, soprattutto francesi.